口感绵软 做法简单的杯子蛋糕

精品 独家
88.9万 浏览 4569 收藏
收藏
刘一歆
刘一歆
＋ 关注

杯子蛋糕的用料

鸡蛋 8个 牛奶 100毫升
玉米油 100克 低筋粉 100克
细砂糖 60克 白醋 几滴

杯子蛋糕的做法

口感绵软 做法简单的杯子蛋糕的做法图解1

步骤1

材料全家福
口感绵软 做法简单的杯子蛋糕的做法图解2

步骤2

准备两个干净无油的容器，蛋白蛋黄分离
口感绵软 做法简单的杯子蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋黄中加入牛奶和玉米油，用均质棒搅拌均匀
口感绵软 做法简单的杯子蛋糕的做法图解4

步骤4

筛入低筋粉，拌匀，蛋黄糊做好备用
口感绵软 做法简单的杯子蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋白中滴入几滴白醋，打到大泡
口感绵软 做法简单的杯子蛋糕的做法图解6

步骤6

分三次加入细砂糖，打到九分发就行，有个小弯勾
口感绵软 做法简单的杯子蛋糕的做法图解7

步骤7

打好的蛋白，打蛋盆倒过来蛋白不会掉出的状态就好了
口感绵软 做法简单的杯子蛋糕的做法图解8

步骤8

蛋白与蛋黄糊混合均匀，切拌，不要画圈
口感绵软 做法简单的杯子蛋糕的做法图解9

步骤9

翻拌均匀
口感绵软 做法简单的杯子蛋糕的做法图解10

步骤10

混合好的蛋糕糊
口感绵软 做法简单的杯子蛋糕的做法图解11

步骤11

倒入纸杯中
口感绵软 做法简单的杯子蛋糕的做法图解12

步骤12

上下火130度45分钟，转150度5分钟上色 我用150烤了10分钟，有点过 口感很绵软，好吃！ 这个配方做了20个

杯子蛋糕的烹饪技巧

这个配方的纸杯蛋糕，灵魂就在于它的绵软，特别特别软，关键就是蛋白的打发，打至湿性发泡即可，不要打到硬性发泡。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-05

©本菜谱的做法由 刘一歆 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 烘焙 蛋糕

杯子蛋糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

杯子蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 口感绵软 做法简单的杯子蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 口感绵软 做法简单的杯子蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活