葱蒜金线鱼

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亚娅1314
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潮汕人特别爱吃鱼，小朋友也都养成了爱吃鱼的习惯，但要细心帮他们去骨哦，今天的金线鱼是从妈妈家带来的，金线鱼肉质细嫩，清蒸红烧干煎怎么做都好吃。找半天没找到姜，就用葱蒜来去腥入味了。

葱蒜金线鱼的用料

金线鱼 250g 蒜 3瓣
小葱 2根 盐 3克
酱油 1勺 食用油 适量

葱蒜金线鱼的做法

葱蒜金线鱼的做法图解1

步骤1

鱼清洗去鳞片
葱蒜金线鱼的做法图解2

步骤2

鱼身划几刀，抹上适量的盐腌制入味
葱蒜金线鱼的做法图解3

步骤3

腌制后的鱼，用厨房纸擦干表面水份，大火热锅烧油，鱼下锅煎制
葱蒜金线鱼的做法图解4

步骤4

一面煎好后翻面继续煎，煎至两面金黄
葱蒜金线鱼的做法图解5

步骤5

放入蒜末葱段爆香，淋1勺酱油加少许水烧入味，出锅。（最后步骤忙不开没有拍照，下次有机会补上）

葱蒜金线鱼的烹饪技巧

煎鱼一定要擦干水份，没有煎透前不要翻动。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-05

©本菜谱的做法由 亚娅1314 编写，未经授权不得转载

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