香芋春卷

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小时候就很喜欢的甜点，每次妈妈买回家炸，就开心得不得了，外层的春卷皮脆脆的，里面的芋泥软软的，现在人在异乡，只能靠自给自足了，馅儿是自己凭借记忆里的口感调配的，感觉挺成功的

香芋春卷的用料

荔浦芋头 450g 白糖 50g
牛奶 适量 糯米粉 3小勺
春卷皮 20张

香芋春卷的做法

香芋春卷的做法图解1

步骤1

准备食材，先制作芋泥，芋头放蒸锅蒸熟，捣烂成泥，取出捣不烂的颗粒，这样芋泥才会更细腻，后加入白砂糖和糯米粉，牛奶少量加入，搅拌至芋泥不粘手即可……
香芋春卷的做法图解2

步骤2

取一片春卷皮，如图放上芋泥……
香芋春卷的做法图解3

步骤3

包裹，卷起……
香芋春卷的做法图解4

步骤4

卷起，如果春卷皮较干，可刷点水协助，以防后续油炸时，春卷皮松开！
香芋春卷的做法图解5

步骤5

卷起，封口处固定朝下放置……
香芋春卷的做法图解6

步骤6

✅制作完成……
香芋春卷的做法图解7

步骤7

油温5-6成热，即可下锅炸，全程中小火炸，以防馅儿爆破……炸至金黄即可……
香芋春卷的做法图解8

步骤8

取出装盘……
香芋春卷的做法图解9

步骤9

咔呲……脆……

香芋春卷的烹饪技巧

白糖的用量可依据个人口味进行调节哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-06

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