烤鸡架（电饼铛）

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你家楼上张大爷
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鸡架(鸡车子，鸡壳)是被去掉皮、大腿、胸脯肉、头、脖子、翅膀、内脏、以后剩下的部分，差不多都是骨头。大家叫做鸡架。

烤鸡架的用料

鸡架 3个 葱 一根
姜 5片 料酒 3勺
胡椒粉 一勺 生抽 5勺
老抽 1勺 耗油 3勺
白糖 3勺 盐 6克
辣椒面 50g 孜然 30g
花椒粉 1勺

烤鸡架的做法

烤鸡架（电饼铛）的做法图解1

步骤1

鸡架洗净，劈开腌制（葱姜料酒胡椒粉辣椒面白糖生抽老抽耗油)抓伴均匀腌制
烤鸡架（电饼铛）的做法图解2

步骤2

锅加油，用木铲豁匀，下入要烤的鸡架，鸡脖子，记得翻面，把糊底的黑渣用木铲及时铲掉
烤鸡架（电饼铛）的做法图解3

步骤3

准备撒料，辣椒面，孜然，盐，花椒面，白糖，
烤鸡架（电饼铛）的做法图解4

步骤4

均匀的撒入到鸡架上
烤鸡架（电饼铛）的做法图解5

步骤5

剁块装盘就好了

烤鸡架的烹饪技巧

糊了的黑渣及时铲掉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-06

©本菜谱的做法由 你家楼上张大爷 编写，未经授权不得转载

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