改良版黄焖鸡肉

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下班去超市之际想起宋先生上次失败的黄焖鸡，索性自己也来尝试做一下改善，简单易学，上手极快，挺棒的味道吼～

黄焖鸡肉的用料

鸡胸肉 一块 辣椒 三棵
蒜头 6瓣 姜片 2片
香菇 12朵 盐 少许
鸡精 1勺 淀粉 2勺
老抽 1勺 生抽 2勺
料酒 2勺 花椒 30粒
八角 1个

黄焖鸡肉的做法

改良版黄焖鸡肉的做法图解1

步骤1

鸡胸肉切长条块状 加入料酒生抽调料还有淀粉腌制
改良版黄焖鸡肉的做法图解2

步骤2

圆椒（这次去超市看到这个圆椒好喜欢就买了，）三个
改良版黄焖鸡肉的做法图解3

步骤3

看个人喜好切块或其他
改良版黄焖鸡肉的做法图解4

步骤4

香菇切开（我是一朵切两刀 分三块）
改良版黄焖鸡肉的做法图解5

步骤5

蒜头剥净备用
改良版黄焖鸡肉的做法图解6

步骤6

姜片备用
改良版黄焖鸡肉的做法图解7

步骤7

花椒八角备用
改良版黄焖鸡肉的做法图解8

步骤8

锅内热油，小伙将花椒八角热香，捞出
改良版黄焖鸡肉的做法图解9

步骤9

下蒜头姜片爆出香味
改良版黄焖鸡肉的做法图解10

步骤10

将鸡肉下锅翻炒
改良版黄焖鸡肉的做法图解11

步骤11

2～3分钟后下香菇翻炒
改良版黄焖鸡肉的做法图解12

步骤12

中途加盐使香菇出水，再次翻炒
改良版黄焖鸡肉的做法图解13

步骤13

下入辣椒，进行翻炒3分钟左右（时间可自由把握）
改良版黄焖鸡肉的做法图解14

步骤14

最后加老抽，调料，加少量水，翻炒均匀，大火收汁，完工。

黄焖鸡肉的烹饪技巧

最好的还是选用带骨的鸡腿肉来做才最有正宗的味道，我是处于减肥期，所以选用了鸡胸肉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-06

©本菜谱的做法由 可乐香草柠檬汽水 编写，未经授权不得转载

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