海丰发粿

精品
16.7万 浏览 1424 收藏
收藏
北纬yhz
北纬yhz 北纬yhz
＋ 关注

海丰发粿的用料

自发蛋糕粉 600克 赤砂糖 350克
清水 300克 开水 150克

海丰发粿的做法

海丰发粿的做法图解1

步骤1

150克开水倒入赤砂糖中，拌匀，赤砂糖容易结块，所以先用部分开水化开晾凉。
海丰发粿的做法图解2

步骤2

蛋糕粉提前过筛两遍，再筛入糖水中。
海丰发粿的做法图解3

步骤3

再倒入清水拌匀。
海丰发粿的做法图解4

步骤4

拌好的面糊可以过筛一遍。
海丰发粿的做法图解5

步骤5

拌好的面糊是可以流动，稍微粘稠的。
海丰发粿的做法图解6

步骤6

准备好钵仔，这是老妈用了四十几年专蒸“发粿”的钵仔，老妈把它们赠送给我了。
海丰发粿的做法图解7

步骤7

把面糊倒入钵仔中，8-9分满。
海丰发粿的做法图解8

步骤8

锅里提前倒入适量清水烧开，放入装满面糊的钵仔，盖上锅盖，大火蒸20分钟。
海丰发粿的做法图解9

步骤9

时间到开盖取出，不用焖。开花了，开得好灿烂，寓意发发发，也寓意笑哈哈！
海丰发粿的做法图解10

步骤10

晾凉到手温脱模取出，脱模手法就跟戚风蛋糕脱模类似。

海丰发粿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-07

©本菜谱的做法由 北纬yhz 编写，未经授权不得转载

海丰发粿的其他做法更多

海丰发粿的全部作品

上传我做的这道菜

海丰发粿的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 海丰发粿

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 海丰发粿的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活