糖醋秋葵荷包蛋

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Amy麻麻mcbo
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春天是孩子长高的黄金期，除了充足的睡眠和适量的运动以外，饮食上的营养也要跟上才行 鸡蛋是我们每天必吃的食物，特别对于孩子来说，常吃鸡蛋除了长高之外，还能够提高记忆力，记忆力好了，学习自然不会差。所以每天早晨，我都会用鸡蛋来给孩子增加营养，提高记忆力。但每天除了煮蛋、煎蛋、炒蛋花，就是鸡蛋羹，孩子都吃腻了 今天就研发了一道鸡蛋和秋葵的新吃法——糖醋秋葵荷包蛋

糖醋秋葵荷包蛋的用料

鸡蛋 6个 秋葵 5根
番茄酱 1勺 醋 1勺
生抽 2勺 蚝油 1勺
白砂糖 1勺 水淀粉 2:1
黑胡椒碎 适量

糖醋秋葵荷包蛋的做法

糖醋秋葵荷包蛋的做法图解1

步骤1

准备鸡蛋6个
糖醋秋葵荷包蛋的做法图解2

步骤2

秋葵5根
糖醋秋葵荷包蛋的做法图解3

步骤3

水淀粉2:1，白砂糖、醋、番茄酱、蚝油各一勺，生抽2勺
糖醋秋葵荷包蛋的做法图解4

步骤4

秋葵洗净，锅中放入适量的水和一勺盐，将秋葵放入锅中焯烫一下
糖醋秋葵荷包蛋的做法图解5

步骤5

热锅冷油，将鸡蛋打入锅内煎至两面金黄色
糖醋秋葵荷包蛋的做法图解6

步骤6

将第三步中的所有料（水淀粉、蚝油、白砂糖、醋、生抽、番茄酱）放入碗中搅拌均匀，然后放入已煎好的荷包蛋中，中小火收汁即可
糖醋秋葵荷包蛋的做法图解7

步骤7

将秋葵切成小粒状，放入锅中拌一下，出锅撒入适量的黑胡椒碎
糖醋秋葵荷包蛋的做法图解8

步骤8

成品

糖醋秋葵荷包蛋的烹饪技巧

盐是用来焯烫秋葵用的，生抽里已经有盐分，所以料汁中不用再放盐了 番茄酱有酸味和甜味，所以醋和白糖比平时糖醋时少放一勺即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-07

©本菜谱的做法由 Amy麻麻mcbo 编写，未经授权不得转载

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