鸡丁遇上花生米

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李晨曦123
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今天一个人的晚餐。呵呵→_→花生米特别好吃。

鸡丁遇上花生米的用料

花生米 60克 鸡腿 2个
小米椒 6个 生抽 1勺
鸡蛋清 1个 盐 4g
料酒 半勺 葱段 半根
姜蒜 适量 菜籽油 90克
干花椒 10粒

鸡丁遇上花生米的做法

#美食视频挑战赛# 鸡丁遇上花生米的做法图解1

步骤1

花生米小火慢煎熟至脱皮。
#美食视频挑战赛# 鸡丁遇上花生米的做法图解2

步骤2

准备好辅助调料。
#美食视频挑战赛# 鸡丁遇上花生米的做法图解3

步骤3

鸡腿脱骨，切成小丁，放入盐、料酒、生抽、鸡蛋清抓匀，再加入淀粉抓匀。最后放入一丁点油抓匀，防止鸡肉粘锅。
#美食视频挑战赛# 鸡丁遇上花生米的做法图解4

步骤4

油温7成，下入葱姜蒜，干花椒，小米椒翻炒一会儿。
#美食视频挑战赛# 鸡丁遇上花生米的做法图解5

步骤5

如图所示。
#美食视频挑战赛# 鸡丁遇上花生米的做法图解6

步骤6

然后放入鸡肉一起大火翻炒。
#美食视频挑战赛# 鸡丁遇上花生米的做法图解7

步骤7

鸡肉快变色完时转小火，勾薄芡，我芡粉放多了一点，你们少放点。
#美食视频挑战赛# 鸡丁遇上花生米的做法图解8

步骤8

放盐和一点辣椒油，最后起锅时放入花生米即可。
#美食视频挑战赛# 鸡丁遇上花生米的做法图解9

步骤9

吃啦！嫩滑的鸡肉！
#美食视频挑战赛# 鸡丁遇上花生米的做法图解10

步骤10

完成如图所示。

鸡丁遇上花生米的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-07

©本菜谱的做法由 李晨曦123 编写，未经授权不得转载

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