怕下厨，就来一道荤素搭配的蒸菜——豆腐蒸排骨【孔老师教做菜】

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夏天怕下厨，可以用蒸菜来告别厨房里的挥汗如雨。豆腐鲜香嫩滑，排骨油而不腻，有荤有素的豆腐蒸排骨，你一定要试试！

豆腐蒸排骨的用料

豆腐200克 排骨300克
蚝油1大勺 生抽1大勺
姜片、葱段适量

豆腐蒸排骨的做法

怕下厨，就来一道荤素搭配的蒸菜——豆腐蒸排骨【孔老师教做菜】的做法图解1

步骤1

豆腐冲洗下，然后切块。
怕下厨，就来一道荤素搭配的蒸菜——豆腐蒸排骨【孔老师教做菜】的做法图解2

步骤2

把豆腐摆放在盘中。
怕下厨，就来一道荤素搭配的蒸菜——豆腐蒸排骨【孔老师教做菜】的做法图解3

步骤3

排骨剁小块，洗净。加入葱段、姜片、蚝油。
怕下厨，就来一道荤素搭配的蒸菜——豆腐蒸排骨【孔老师教做菜】的做法图解4

步骤4

再调入生抽。（生抽和蚝油都有咸味，盐可以不用再加。）
怕下厨，就来一道荤素搭配的蒸菜——豆腐蒸排骨【孔老师教做菜】的做法图解5

步骤5

搅拌均匀，再静置15分钟。
怕下厨，就来一道荤素搭配的蒸菜——豆腐蒸排骨【孔老师教做菜】的做法图解6

步骤6

腌制好的排骨摆放到豆腐上。
怕下厨，就来一道荤素搭配的蒸菜——豆腐蒸排骨【孔老师教做菜】的做法图解7

步骤7

蒸锅中放入足量的水，把盘子放入。
怕下厨，就来一道荤素搭配的蒸菜——豆腐蒸排骨【孔老师教做菜】的做法图解8

步骤8

大火烧开后，再蒸25分钟左右。
怕下厨，就来一道荤素搭配的蒸菜——豆腐蒸排骨【孔老师教做菜】的做法图解9

步骤9

出锅前，撒上葱花即可。蒸出来的汤汁不要倒，拌饭很棒的哦

豆腐蒸排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-17

©本菜谱的做法由 孔老师教做菜 编写，未经授权不得转载

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