鲜嫩黑鱼粥

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野生的黑鱼味道极其鲜美，熬一锅鲜滑的黑鱼粥是极好的！黑鱼在我们这边又叫生鱼，对于伤口愈合有非常大的用户！

黑鱼粥的用料

黑鱼 一条 生姜 若干
调料 淀粉、盐、料酒、油、蚝油

黑鱼粥的做法

鲜嫩黑鱼粥的做法图解1

步骤1

大米提前泡好
鲜嫩黑鱼粥的做法图解2

步骤2

将黑鱼肉骨拆分
鲜嫩黑鱼粥的做法图解3

步骤3

鱼肉切片，放入盐、油、生粉腌制；鱼骨放入生姜、盐、料酒腌制。
鲜嫩黑鱼粥的做法图解4

步骤4

热锅倒油，将鱼骨放入锅中煎至金黄。
鲜嫩黑鱼粥的做法图解5

步骤5

倒入开水，吊出鲜美的鱼汤。
鲜嫩黑鱼粥的做法图解6

步骤6

将鱼汤倒入砂锅熬粥
鲜嫩黑鱼粥的做法图解7

步骤7

将粥熬至粘稠，把煮汤的鱼骨放入砂锅。尽量不要翻动，避免鱼肉碎烂。
鲜嫩黑鱼粥的做法图解8

步骤8

最后下入腌制好的鱼片，根据口味加入盐、适量蚝油。
鲜嫩黑鱼粥的做法图解9

步骤9

鲜滑的黑鱼粥做好了，包包喜欢配着小菜一起吃。味道好极了～

黑鱼粥的烹饪技巧

温馨小提示： 1.可以根据自己的喜欢加入葱花、胡椒、香菜等增加风味。 2.如果给宝宝和老人熬粥，就不要把吊汤鱼骨放进粥里。 3.放蚝油是为了增加鲜味，是需要少许就可以咯。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-07

©本菜谱的做法由 万分之一 编写，未经授权不得转载

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