麻辣萝卜丝

麻辣萝卜丝

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蜀叔在
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小时候的冬天妈妈总是喜欢做麻辣萝卜丝，那时候冬天蔬菜太少，麻辣萝卜丝就成了下饭菜。现在回想起来，那是幸福的时光，如今不在为蔬菜犯愁了，但依然想念那种味道。

麻辣萝卜丝的用料

白萝卜 10个 盐 100克
味精 50克 辣椒粉 10勺
花椒粉 2勺 八角粉 2勺子
孜然粉 2勺

麻辣萝卜丝的做法

麻辣萝卜丝的做法图解1

步骤1

萝卜削皮
麻辣萝卜丝的做法图解2

步骤2

萝卜切成粗丝
麻辣萝卜丝的做法图解3

步骤3

撒盐，拌匀，腌制一夜
麻辣萝卜丝的做法图解4

步骤4

去水，再撒盐，扮匀
麻辣萝卜丝的做法图解5

步骤5

用透气袋子装好，用重物挤压，压两至三天，萝卜丝剩三四层水分。
麻辣萝卜丝的做法图解6

步骤6

萝卜丝取出，拌匀调料
麻辣萝卜丝的做法图解7

步骤7

扮好后放入坛中，密封，想吃随时可取出

麻辣萝卜丝的烹饪技巧

萝卜丝水分越少保质期越长
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-07

©本菜谱的做法由 蜀叔在 编写，未经授权不得转载

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