简单下饭的香椿煎豆腐

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#大食玩.er 爱上你的生活# 下雨了，气温也感觉很舒服。做完饭看着窗外才发现，一壶老茶配着香椿和豆腐的香气，竟和雨后泥土的清新味道如出一辙，大概是巧合吧，希望明天会有彩虹！ 望着窗外的雨，觉得这道菜取名为“椿”，再合适不过……

香椿煎豆腐的用料

北豆腐 1块 胡萝卜 半根
花蘑 4个 金针菇 50克
豆苗 70克 香椿 50克
洋葱 半个 朝天椒 5个
香葱 3根 黄豆酱 1勺

香椿煎豆腐的做法

简单下饭的香椿煎豆腐的做法图解1

步骤1

首先准备好各种食材
简单下饭的香椿煎豆腐的做法图解2

步骤2

备菜：胡萝卜、洋葱切丝，花蘑切薄片，香椿去梗取嫩苗，豆腐切0.5*4cm大小的薄片
简单下饭的香椿煎豆腐的做法图解3

步骤3

香椿苗焯水，1分钟即可，取出后泡在冷水中备用
简单下饭的香椿煎豆腐的做法图解4

步骤4

起锅热油，小火将豆腐煎至两面金黄后取出备用
简单下饭的香椿煎豆腐的做法图解5

步骤5

将胡萝卜丝、花蘑片入锅，倒入一勺黄酱，两小汤勺清水，翻炒2分钟
简单下饭的香椿煎豆腐的做法图解6

步骤6

将豆苗、金针菇、洋葱入锅，继续翻炒2分钟
简单下饭的香椿煎豆腐的做法图解7

步骤7

将煎好的豆腐、香椿芽入锅，朝天椒切丁、香葱切4cm小段一起放入锅内，翻炒2分钟
简单下饭的香椿煎豆腐的做法图解8

步骤8

一切搞定！合个影吧！
简单下饭的香椿煎豆腐的做法图解9

步骤9

凑近闻一下，真的是清香扑鼻
简单下饭的香椿煎豆腐的做法图解10

步骤10

现在…我们要开吃啦！

香椿煎豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-07

©本菜谱的做法由 大食玩er 编写，未经授权不得转载

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