简单粗暴快手版汉堡胚

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蚊子的儿子叫宁萌
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汉堡胚的用料

高筋粉 220g 全麦粉 60g
水 165g 耐高糖酵母粉 3g
糖 20g 盐 4g
黄油 25g

汉堡胚的做法

步骤1

·除黄油以外食材混合均匀，揉成光滑的面团，最好能拉出厚膜（一开始很粘不要紧，多揉会就会光滑）

步骤2

·加入黄油块继续揉至光滑（很软粘也不要紧）

步骤3

·面团盖上碗或保鲜膜醒发15分钟左右（不要被风吹到就行、室温20度以上）
简单粗暴快手版汉堡胚的做法图解4

步骤4

·把面团分成6份捏成光滑的圆放进模具，烤箱里放点水盖起来发大，拿出来喷点水或刷点蛋液，撒上芝麻
简单粗暴快手版汉堡胚的做法图解5

步骤5

·进烤箱180度20分钟，出炉

汉堡胚的烹饪技巧

烤前发到平时吃的汉堡包那么大，就可以。 揉到什么程度、排气是否充分并没有很大影响。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-08

©本菜谱的做法由 蚊子的儿子叫宁萌 编写，未经授权不得转载

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