水晶花朵蒸饺

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水晶蒸饺，灼灼其华，哈哈

水晶花朵蒸饺的用料

澄面 300克 玉米淀粉 100克
紫甘蓝 半个 猪肉馅 200克
小葱 2根

水晶花朵蒸饺的做法

水晶花朵蒸饺的做法图解1

步骤1

我按差不多两人份准备的食材，大概做了17个
水晶花朵蒸饺的做法图解2

步骤2

切半个紫甘蓝，一部分切大块就行
水晶花朵蒸饺的做法图解3

步骤3

水开倒入锅中，煮出颜色，煮出来是蓝色的，加一点点白醋就成了淡紫色
水晶花朵蒸饺的做法图解4

步骤4

澄面和淀粉按3:1的比例，用滚烫的紫色水直接和面
水晶花朵蒸饺的做法图解5

步骤5

和成光滑的面团，盖上蒸笼布醒10分钟
水晶花朵蒸饺的做法图解6

步骤6

猪肉馅儿加适量料酒、蚝油、老抽、十三香、盐、香油、一个鸡蛋调味，顺时针搅匀
水晶花朵蒸饺的做法图解7

步骤7

另一部分紫甘蓝切碎
水晶花朵蒸饺的做法图解8

步骤8

将切碎的紫甘蓝加入到肉馅中顺时针搅匀
水晶花朵蒸饺的做法图解9

步骤9

按做饺子皮的方法制作皮
水晶花朵蒸饺的做法图解10

步骤10

先弄成五角形
水晶花朵蒸饺的做法图解11

步骤11

再搓出花边向内收拢
水晶花朵蒸饺的做法图解12

步骤12

凉水上锅
水晶花朵蒸饺的做法图解13

步骤13

水开计时十五分钟
水晶花朵蒸饺的做法图解14

步骤14

出锅，美美哒～

水晶花朵蒸饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-08

©本菜谱的做法由 康康conny 编写，未经授权不得转载

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