古早味油条

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尝试过很多种油条的做法。还是觉得这款比较好吃，而且冷后不会硬，所以跟大家一起分享。

古早味油条的用料

中筋面粉 250克 酵母粉 五克
白糖 1茶勺 小苏打 2茶勺
水 80克 盐 2茶勺

古早味油条的做法

古早味油条的做法图解1

步骤1

面粉，水，白糖，酵母粉用筷子搅拌均匀。盖上保鲜膜放在30摄氏度的温度中发酵一个小时。然后放入冰箱一个晚上取出后跟图片一样。
古早味油条的做法图解2

步骤2

小苏打，食盐，水少许搅拌均匀加入发好的面糊中。用筷子搅拌大约5分钟。
古早味油条的做法图解3

步骤3

在台面上放一些干粉。将面团用刮刀放在干粉上注意千万别搅拌均匀。
古早味油条的做法图解4

步骤4

在面团的面上洒些干粉，用手慢慢地推开
古早味油条的做法图解5

步骤5

用刀切成小分。我是用切披萨刀比较方便。
古早味油条的做法图解6

步骤6

在锅中加入菜油烧至180度。转中大火
古早味油条的做法图解7

步骤7

将切好的面团两块叠在一起，中间切断再把它重叠在一起，然后用筷子往中间按下去。
古早味油条的做法图解8

步骤8

放进油锅炸至金黄色。
古早味油条的做法图解9

步骤9

完美成品，快点试试。

古早味油条的烹饪技巧

如果喜欢更加蓬松的油条可以在加小苏打水时放入1茶勺的发粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-08

©本菜谱的做法由 rita厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炸 清淡 主食 油条

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