鲜咸低脂~黑麦香葱火腿鸡蛋饼

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显微镜下的大明
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今天用黑麦全麦粉做一款小香葱火腿鸡蛋发面饼，早餐除了包子，蒸饺，三明治之外又多了一种选择了(♡˙︶˙♡) 鸡蛋用不粘锅一点点油就可以，把鸡蛋炒碎，切点火腿粒，小葱花，听起来是不是就很美呢

黑麦香葱火腿鸡蛋饼的用料

黑麦粉 200克 普通面粉 100克
酵母 3克 白糖 2勺
火腿 100克 鸡蛋 2个
香葱 150克 盐 3克
蚝油 半勺 生抽 半勺

黑麦香葱火腿鸡蛋饼的做法

鲜咸低脂~黑麦香葱火腿鸡蛋饼的做法图解1

步骤1

用温水化开酵母和白糖，面粉里加入2克盐
鲜咸低脂~黑麦香葱火腿鸡蛋饼的做法图解2

步骤2

一边加入酵母水一边搅拌成絮状，至没有干面粉
鲜咸低脂~黑麦香葱火腿鸡蛋饼的做法图解3

步骤3

揉成光滑的面团
鲜咸低脂~黑麦香葱火腿鸡蛋饼的做法图解4

步骤4

一碗开水和面盆系统放入烤箱发至2-3倍大
鲜咸低脂~黑麦香葱火腿鸡蛋饼的做法图解5

步骤5

准备馅料，鸡蛋打散，炒成鸡蛋碎
鲜咸低脂~黑麦香葱火腿鸡蛋饼的做法图解6

步骤6

加入切好的小香葱和火腿粒，辣椒是火腿表面的辣椒
鲜咸低脂~黑麦香葱火腿鸡蛋饼的做法图解7

步骤7

加入生抽，蚝油，盐搅匀
鲜咸低脂~黑麦香葱火腿鸡蛋饼的做法图解8

步骤8

发好啦(*๓´╰╯`๓)♡
鲜咸低脂~黑麦香葱火腿鸡蛋饼的做法图解9

步骤9

揉搓排气，按成一个大圆饼
鲜咸低脂~黑麦香葱火腿鸡蛋饼的做法图解10

步骤10

擀成长方形薄片
鲜咸低脂~黑麦香葱火腿鸡蛋饼的做法图解11

步骤11

馅料铺均匀
鲜咸低脂~黑麦香葱火腿鸡蛋饼的做法图解12

步骤12

从下面折叠到中间
鲜咸低脂~黑麦香葱火腿鸡蛋饼的做法图解13

步骤13

从上面再折叠到中间
鲜咸低脂~黑麦香葱火腿鸡蛋饼的做法图解14

步骤14

再对折
鲜咸低脂~黑麦香葱火腿鸡蛋饼的做法图解15

步骤15

切成均匀的小段，再次醒发20分钟
鲜咸低脂~黑麦香葱火腿鸡蛋饼的做法图解16

步骤16

热锅喷入食用油
鲜咸低脂~黑麦香葱火腿鸡蛋饼的做法图解17

步骤17

放入小饼，小火慢煎
鲜咸低脂~黑麦香葱火腿鸡蛋饼的做法图解18

步骤18

煎至两面金黄
鲜咸低脂~黑麦香葱火腿鸡蛋饼的做法图解19

步骤19

侧面也煎一下
鲜咸低脂~黑麦香葱火腿鸡蛋饼的做法图解20

步骤20

因为饼比较厚，所以加点开水盖上盖子焖2-3分钟，就像做水煎包那样
鲜咸低脂~黑麦香葱火腿鸡蛋饼的做法图解21

步骤21

收干水分，两面各煎1分钟，焦脆之后出锅

黑麦香葱火腿鸡蛋饼的烹饪技巧

这个其实可以叫水煎馅饼，黑麦全麦的，加了一点油，美味低脂，早餐完美计划～～ 再来一杯豆浆，一个鸡蛋，美好的一天从早餐开始 希望你每天都吃的开心ヽ(○^㉨^)ﾉ♪
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-09

©本菜谱的做法由 显微镜下的大明 编写，未经授权不得转载

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