让吃货们沦陷的草莓曲奇泡芙，超详细教程

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【草莓曲奇泡芙】酥皮的加入，成为了保护泡芙的铠甲。层次丰富的泡芙，在经过烤制后，酥脆的外表泛着光泽，稍用力按压下去，原本蓬松的泡芙便会如云朵般塌陷下去，没过多久便会自己回弹。轻轻咬上一口，暖暖的外表里透着一股清凉。当绵软的奶油和酥脆的外壳同时触碰到你的舌头时，触电般的感觉传遍了全身，原来这就是初恋的味道。

草莓曲奇泡芙的用料

#酥皮 白砂糖 25克
无盐黄油 35克 低筋面粉 35克
#泡芙糊 盐 1克
水 40克 牛奶 50毫升
鸡蛋 160g左右 无盐黄油 40克
低筋面粉 60克

草莓曲奇泡芙的做法

让吃货们沦陷的草莓曲奇泡芙，超详细教程的做法图解1

步骤1

软化的无盐黄油中加入白砂糖，低筋面粉拌匀
让吃货们沦陷的草莓曲奇泡芙，超详细教程的做法图解2

步骤2

包在油纸中，擀开至0.3厘米厚度的面饼，放入冰箱冷冻
让吃货们沦陷的草莓曲奇泡芙，超详细教程的做法图解3

步骤3

将无盐黄油，水，牛奶，盐倒入锅中，小火煮沸
让吃货们沦陷的草莓曲奇泡芙，超详细教程的做法图解4

步骤4

加入过筛的低筋面粉，快速拌匀，再次小火翻炒两分钟
让吃货们沦陷的草莓曲奇泡芙，超详细教程的做法图解5

步骤5

分多次加入蛋液搅拌均匀，面糊呈倒三角的糊状即可
让吃货们沦陷的草莓曲奇泡芙，超详细教程的做法图解6

步骤6

装入裱花袋，在六连模具中放入纸托，挤入五分满的泡芙糊，将切好的酥皮放入
让吃货们沦陷的草莓曲奇泡芙，超详细教程的做法图解7

步骤7

烤箱预热上火170℃，下火190℃，烘烤35分钟左右
让吃货们沦陷的草莓曲奇泡芙，超详细教程的做法图解8

步骤8

出炉冷却，挤入淡奶油馅，放上草莓，撒上糖粉

草莓曲奇泡芙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-09

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