自制江米条

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自制江米条的用料

糯米粉 260克 水 200ml
糖 30g 食用油 20g

自制江米条的做法

自制江米条的做法图解1

步骤1

200g热水把30g白糖化开，取100g糯米粉与热糖水混合，然后分两次加入剩余160g糯米粉，和成如图面团，根据糯米粉吃水性不同可以适当加入少量糯米粉，面团要硬一些
自制江米条的做法图解2

步骤2

用擀面杖把面团擀平，切成条盖上保鲜膜，然后依次搓成细的圆条，搓好的圆形条也用保鲜膜盖好
自制江米条的做法图解3

步骤3

然后用刀把圆条切成长度相等的段，撒一些干糯米粉
自制江米条的做法图解4

步骤4

凉油下锅
自制江米条的做法图解5

步骤5

小火炸制飘起来
自制江米条的做法图解6

步骤6

开中火上色，就可以捞出来了，晾凉就可以吃了，有微微甜度，如果喜欢更甜的等米条完全冷却，可以另外起锅加入100g水50g糖熬至粘稠把米条倒入锅中快速翻拌出锅
自制江米条的做法图解7

步骤7

然后撒上白砂糖，江米条就做好啦！

自制江米条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-09

©本菜谱的做法由 六月阳光angel 编写，未经授权不得转载

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