中餐 宫保鸡丁

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爱吃饭的皮卡丘和小黑兔
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这道菜有菜也有肉，做一个菜就够下午饭了～

宫保鸡丁的用料

鸡胸肉 油炸花生米
胡萝卜 黄瓜
洋葱 姜
蒜 花椒
红辣椒 陈醋
生抽 生粉
糖 白胡椒
料酒

宫保鸡丁的做法

中餐 宫保鸡丁的做法图解1

步骤1

1.  鸡胸肉切成大小均匀的丁，用料酒一汤匙，食用油半汤匙，白胡椒半茶匙，淀粉一茶匙，腌渍十分钟入味； 黄瓜，胡萝卜，洋葱，切丁； 干辣椒切段，姜和蒜切片；
中餐 宫保鸡丁的做法图解2

步骤2

2. 制作料汁：小碗中放入 糖1勺 料酒2勺 陈醋4大勺 生抽3勺 水2勺 淀粉1勺，搅拌均匀；
中餐 宫保鸡丁的做法图解3

步骤3

3. 锅中放入适量的油烧热，放入鸡胸肉丁，翻炒至变色，出锅装入盘中备用；
中餐 宫保鸡丁的做法图解4

步骤4

4. 锅中放入适量的油烧热，放入花椒，姜蒜和红辣椒爆香，加入洋葱丁炒香，放入黄瓜，胡萝卜翻炒片刻；
中餐 宫保鸡丁的做法图解5

步骤5

5. 放入鸡胸肉丁翻炒均匀，淋入刚才做好的料汁翻炒几下，倒入油炸花生米（我是直接从超市买的那种袋装的），翻炒片刻尝尝味道看是否要加盐即可；
中餐 宫保鸡丁的做法图解6

步骤6

6. 出锅装盘！

宫保鸡丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-09

©本菜谱的做法由 爱吃饭的皮卡丘和小黑兔 编写，未经授权不得转载

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