夏日必备-干煸苦瓜

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夏天容易上火，所以这道菜就成了我的下饭菜

干煸苦瓜的用料

苦瓜 4根 青椒 4个
干辣椒 3个 生姜 1块
花椒 15粒 蒜 2瓣
盐 适量 鸡精 1勺
食用油 少量

干煸苦瓜的做法

夏日必备-干煸苦瓜的做法图解1

步骤1

苦瓜去瓤洗净备用
夏日必备-干煸苦瓜的做法图解2

步骤2

准备配料：生姜蒜切片，青椒切丝，干辣椒切段
夏日必备-干煸苦瓜的做法图解3

步骤3

苦瓜切片备用
夏日必备-干煸苦瓜的做法图解4

步骤4

苦瓜去苦水：苦瓜片加入盐抓匀静置5分钟
夏日必备-干煸苦瓜的做法图解5

步骤5

1、用清水将苦瓜洗净（这样苦瓜就不会很苦啦）2、洗干净用手将水挤干
夏日必备-干煸苦瓜的做法图解6

步骤6

苦瓜下锅（不放油）将水分炒干备用
夏日必备-干煸苦瓜的做法图解7

步骤7

倒入少量食用油，油温7成热加入准备好的配料
夏日必备-干煸苦瓜的做法图解8

步骤8

配料煸炒1分钟倒入苦瓜炒2分钟，加入适量盐和一勺鸡精
夏日必备-干煸苦瓜的做法图解9

步骤9

装盆，煮点粥配上这道下饭菜，完美

干煸苦瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-10

©本菜谱的做法由 七沐私房菜 编写，未经授权不得转载

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