香辣鸡爪煲

精品 独家
3.8万 浏览 207 收藏
收藏
冬冬咚咚1109
冬冬咚咚1109
＋ 关注


喜欢满满的胶原蛋白，女孩子要对自己好一点。 尝试过好多鸡爪的做法，今天先推荐给大家香辣鸡爪煲。 喜欢吃辣，也喜欢鸡爪的宝宝们，这款香辣鸡爪煲绝对适合你。

香辣鸡爪煲的用料

鸡爪 500克 土豆 1个
青椒 1个 水果玉米 1个
葱姜蒜 各15克 料酒 20克
郫县豆瓣酱 60克 干辣椒 5-8根
花椒 20粒 小米辣 2个
洋葱 1/4个 啤酒 1瓶

香辣鸡爪煲的做法

香辣鸡爪煲的做法图解1

步骤1

准备食材，鸡爪剪掉指甲，一切两半洗净备用。
香辣鸡爪煲的做法图解2

步骤2

鸡爪冷水下锅加入料酒、生姜、盐，焯水。
香辣鸡爪煲的做法图解3

步骤3

洋葱、土豆、玉米、青椒切好备用。
香辣鸡爪煲的做法图解4

步骤4

砂锅烧热加食用油，油热后加入葱姜蒜炒香。
香辣鸡爪煲的做法图解5

步骤5

加入郫县豆瓣酱炒出红油，加入花椒干辣椒段爆香，加入鸡爪翻炒上色。
香辣鸡爪煲的做法图解6

步骤6

加入洋葱、土豆翻炒均匀。
香辣鸡爪煲的做法图解7

步骤7

加入啤酒没过所有食材。啤酒烧开后，调小火炖煮10分钟。
香辣鸡爪煲的做法图解8

步骤8

十分钟后，用筷子试一下土豆的软硬程度，可以扎入土豆块即可，这个时候加入水果玉米段，开锅煮五分钟。
香辣鸡爪煲的做法图解9

步骤9

五分钟后玉米变色变软，土豆变得软糯，这时加入青椒段，少许白糖提鲜。
香辣鸡爪煲的做法图解10

步骤10

再次煮开，撒入香菜小米辣就可以吃了。

香辣鸡爪煲的烹饪技巧

鸡爪提前加料酒生姜焯水，不仅易熟而且去腥。 加啤酒是点睛之笔，啤酒的香气和鸡爪充分融合，再加上辣辣的味道，鸡爪煲更加香浓。 郫县豆瓣酱自带咸味，后期我没有再加盐，大家可以根据自己口味适量添加盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-10

©本菜谱的做法由 冬冬咚咚1109 编写，未经授权不得转载

香辣鸡爪煲的其他做法更多

上传我做的这道菜

香辣鸡爪煲的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 香辣鸡爪煲

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 香辣鸡爪煲的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活