自制金针干菜

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Qiuyue0815
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金针菜也叫黄花菜，本地特产，有大量种植地，晒干后存储销售。 金针色泽金黄，清热解毒，脆嫩可口，久煮不粘，可荤炒素炒或做汤或涮锅，风味独特，老少皆宜。

金针干菜的用料

金针 1000g 盐 适量

金针干菜的做法

#美食视频挑战赛#自制金针干菜的做法图解1

步骤1

金针
#美食视频挑战赛#自制金针干菜的做法图解2

步骤2

金针清水冲洗后放淡盐水中浸泡
#美食视频挑战赛#自制金针干菜的做法图解3

步骤3

去花芯
#美食视频挑战赛#自制金针干菜的做法图解4

步骤4

放笼屉
#美食视频挑战赛#自制金针干菜的做法图解5

步骤5

稍微蒸一下
#美食视频挑战赛#自制金针干菜的做法图解6

步骤6

把晾凉的金针码在干果机内
#美食视频挑战赛#自制金针干菜的做法图解7

步骤7

设置63度，时间约为6小时烘干
#美食视频挑战赛#自制金针干菜的做法图解8

步骤8

成品

金针干菜的烹饪技巧

黄花菜一般是没开花前摘哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-11

©本菜谱的做法由 Qiuyue0815 编写，未经授权不得转载

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