玛德琳蛋糕（原味）

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安心小竺
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精致的贝壳形状，金黄色的蛋糕体，松软可口，奶香十足。冲击味蕾的选择，原味玛德琳蛋糕～～ 备注：配方材料一共做了18个小蛋糕

玛德琳蛋糕的用料

鸡蛋 2个 细砂糖 40克
牛奶 30毫升 低筋面粉 100克
泡打粉 2克 黄油 70克

玛德琳蛋糕的做法

玛德琳蛋糕（原味）的做法图解1

步骤1

无水无油盆中打入两个鸡蛋，用手动打蛋抽打散
玛德琳蛋糕（原味）的做法图解2

步骤2

加入细砂糖，用蛋抽把糖打化
玛德琳蛋糕（原味）的做法图解3

步骤3

加入牛奶，打匀
玛德琳蛋糕（原味）的做法图解4

步骤4

过筛加入低粉与泡打粉
玛德琳蛋糕（原味）的做法图解5

步骤5

加入融化后的黄油，将面糊拌匀至细腻
玛德琳蛋糕（原味）的做法图解6

步骤6

面糊入冰箱冷藏1小时，图片是冷藏后的，此时面糊比较绸
玛德琳蛋糕（原味）的做法图解7

步骤7

为避免粘模，模具先刷一层黄油（其实不粘模具是不用刷黄油的）
玛德琳蛋糕（原味）的做法图解8

步骤8

把面糊装入裱花袋中，头部剪个小口
玛德琳蛋糕（原味）的做法图解9

步骤9

加入面糊8分满即可（模具采用法焙客12连贝壳盘/FB10072）
玛德琳蛋糕（原味）的做法图解10

步骤10

烤箱预热，上下火170度，中层12-15分钟
玛德琳蛋糕（原味）的做法图解11

步骤11

烘烤12分钟时的样子
玛德琳蛋糕（原味）的做法图解12

步骤12

烘烤15分钟后出炉
玛德琳蛋糕（原味）的做法图解13

步骤13

纹路略淡，形状可爱
玛德琳蛋糕（原味）的做法图解14

步骤14

喜欢就一起动手做吧～～

玛德琳蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-11

©本菜谱的做法由 安心小竺 编写，未经授权不得转载

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