虾仁日本豆腐

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今天我们来做鲜香滑嫩的日本豆腐！裹着淀粉的豆腐炸至金黄后裹着浓稠的酱汁，咬一口滑嫩柔软，唇齿留香，汤汁里混合着海鲜的鲜味儿，超级下饭！

虾仁日本豆腐的用料

日本豆腐 两条 虾仁 十个左右
木耳切丝 五朵 红椒切丁 半个
葱姜蒜 适量 玉米淀粉 一碗
生抽 两勺 蚝油 一勺
糖，盐，米醋，清水 少许

虾仁日本豆腐的做法

虾仁日本豆腐的做法图解1

步骤1

✏️首先我们把日本豆腐切成小段，放入玉米淀粉里，让它裹匀淀粉
虾仁日本豆腐的做法图解2

步骤2

✏️锅中烧油至四成热下入裹好淀粉的豆腐，炸至表面变硬变色后捞出，备用 ⚠️油温不可以太高，伸进木筷子微微起小泡就好，切记不要开大火，否则豆腐表面会炸糊
虾仁日本豆腐的做法图解3

步骤3

✏️我们来调一个料汁 ✏️生抽两勺，蚝油一勺，白糖少许提鲜，米醋少许，食盐清水适量，玉米淀粉一勺 ⚠️因为有生抽和蚝油了，所以可以根据个人口味适量加入食盐，清水的话一般加少半碗就好
虾仁日本豆腐的做法图解4

步骤4

✏️锅中热油下葱姜蒜虾仁炒香，炒香后把葱姜蒜挑出来
虾仁日本豆腐的做法图解5

步骤5

✏️倒入调好的料汁，木耳丝和红椒丁，中小火搅拌熬煮粘稠 ✏️关火后倒在日本豆腐上即可
虾仁日本豆腐的做法图解6

步骤6

✌️这样我们的虾仁日本豆腐就做好啦！

虾仁日本豆腐的烹饪技巧

比饭店还好吃的日本豆腐，食材普通，制作简单，超级下饭，快来试试吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-11

©本菜谱的做法由 D_L_A_M 编写，未经授权不得转载

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