家常版鱼香肉丝

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胖琦妈妈
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清理边角料的时候可以烧这道菜，每样一点就行，调好调料直接炒，十分简单。

家常版鱼香肉丝的用料

猪里脊肉 300克 泡发木耳 适量
胡萝卜 半根 蒜苔 两根
青椒 1个 郫县豆瓣酱 1大勺
葱姜蒜末 适量 食用油、料酒、生抽、糖、醋、盐、水淀粉 适量
小米辣 2个

家常版鱼香肉丝的做法

家常版鱼香肉丝的做法图解1

步骤1

准备食材，里脊肉切丝，配菜切丝切段！ 调好料汁：两勺生抽两勺醋一小勺白糖一勺料酒 六勺水一勺淀粉搅拌均匀
家常版鱼香肉丝的做法图解2

步骤2

宽油旺火滑散肉丝，炒至断生即可
家常版鱼香肉丝的做法图解3

步骤3

另起一锅，小火放入葱姜蒜小米辣
家常版鱼香肉丝的做法图解4

步骤4

加入豆瓣酱小火炒出红油
家常版鱼香肉丝的做法图解5

步骤5

依次放入胡萝卜丝，蒜苔，木耳翻炒
家常版鱼香肉丝的做法图解6

步骤6

加入青椒丝和肉丝略炒
家常版鱼香肉丝的做法图解7

步骤7

调入料汁，翻炒均匀，根据口味加适量的盐，我觉得咸味够了就没有加盐，出锅前加入水淀粉勾芡。
家常版鱼香肉丝的做法图解8

步骤8

酱汁均匀包裹，装盘即可

家常版鱼香肉丝的烹饪技巧

有剁椒可以放一勺剁椒，我家里没有了放的小米辣 我做的糖的比例比较低，习惯吃糖的可以适当多一点 配菜随意搭配比如茭白春笋都可以，也可以全做素的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-11

©本菜谱的做法由 胖琦妈妈 编写，未经授权不得转载

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