鱼香肉丝家常版

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常见家常菜，下饭神器。 炎炎夏日，来做一份色香味俱全的鱼香肉丝吧，跟着下面菜谱做，零失败o

鱼香肉丝家常版的用料

猪瘦肉 300克 木耳 50克
胡萝卜 1/3根 线椒 3个
生姜 1小块 大蒜 3瓣
生抽 2勺 耗油 1勺
老抽 半勺 糖 1勺
醋 2勺 料酒 2勺
胡椒粉 适量 盐 少量
鸡精 半勺 地瓜粉 1勺

鱼香肉丝家常版的做法

鱼香肉丝家常版的做法图解1

步骤1

猪瘦肉切成肉丝，胡萝卜、线椒、木耳，生姜切成丝，大蒜切碎
鱼香肉丝家常版的做法图解2

步骤2

首先先腌制肉丝，肉丝中加入1勺料酒，少许胡椒粉，地瓜粉抓匀腌制
鱼香肉丝家常版的做法图解3

步骤3

来调个鱼香汁： 碗中加入2勺醋，1勺糖，2勺生抽，1勺耗油
鱼香肉丝家常版的做法图解4

步骤4

接着加入半勺老抽，少许盐和鸡精，大概3勺的水、1勺地瓜粉搅匀备用
鱼香肉丝家常版的做法图解5

步骤5

锅中烧热油
鱼香肉丝家常版的做法图解6

步骤6

加入姜丝和肉丝大火翻炒变色盛出备用
鱼香肉丝家常版的做法图解7

步骤7

另热锅起油，加入大蒜爆香
鱼香肉丝家常版的做法图解8

步骤8

依次加入胡萝卜丝，木耳丝，线椒翻炒一会
鱼香肉丝家常版的做法图解9

步骤9

倒入肉丝大火翻炒
鱼香肉丝家常版的做法图解10

步骤10

倒入调好的鱼香汁
鱼香肉丝家常版的做法图解11

步骤11

大火翻炒均匀即可出锅
鱼香肉丝家常版的做法图解12

步骤12

成品

鱼香肉丝家常版的烹饪技巧

炒肉的时候时间不宜太长，八成熟即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-15

©本菜谱的做法由 YouNingMum 编写，未经授权不得转载

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