人人都爱的虎皮尖椒

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水箐蓝蝶
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这道菜一直很受欢迎，可是做起来有些费劲，无论煎炸，油溅得到处都是，烹饪过程不太愉快，自从使用烤箱烤尖椒，这个烦恼便解决了。

虎皮尖椒的用料

尖椒 5个 香菜 一小把
蒜 6瓣 姜 三片
生抽 4勺 老抽 1勺
盐 1勺 味素 1勺

虎皮尖椒的做法

人人都爱的虎皮尖椒的做法图解1

步骤1

将食材洗净备用。香菜切段，蒜压扁切碎，姜切丝。
人人都爱的虎皮尖椒的做法图解2

步骤2

尖椒轻轻刷上少许油，放烤箱中烤，先烤三分钟左右，翻个调整，再烤两三分钟即可取出。
人人都爱的虎皮尖椒的做法图解3

步骤3

将烤好的尖椒用厨房剪刀切成小段。
人人都爱的虎皮尖椒的做法图解4

步骤4

开中火，锅中放适量豆油烧至五成热，依次放入姜丝、蒜米、尖椒，翻炒均匀后倒入大约4勺生抽和一勺老抽，最后放入香菜，撒上适量盐和味素，翻炒均匀出锅即可。

虎皮尖椒的烹饪技巧

1. 香菜一定要最后放。 2. 口味可以调得咸些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-11

©本菜谱的做法由 水箐蓝蝶 编写，未经授权不得转载

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