蚝生酒椒菠萝鸭

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【3-247】 这是一个感冒犯困白粥寡吃这就很刺激鸭的故事…… ----- 2019.2.24

蚝生酒椒菠萝鸭的用料

鸭肉 一堆 菠萝 小半个
青椒 半根 小葱 一把
姜 五片 蒜 五瓣
生抽 两份 料酒 三份
蚝油 一份 淀粉 适量
盐 少许 油 适量

蚝生酒椒菠萝鸭的做法

蚝生酒椒菠萝鸭的做法图解1

步骤1

根据个人喜好选鸭肉，认真收拾成基本差不多大的小块块，加点生抽盐料酒，搅和匀了搁旁边稍微一腌
蚝生酒椒菠萝鸭的做法图解2

步骤2

抽空把菠萝跟椒收拾好，顺便切点葱姜蒜
蚝生酒椒菠萝鸭的做法图解3

步骤3

腌好的鸭肉加水洗一下，把水滤掉直接加淀粉，努力搅和到每块肉都穿着层薄薄淀粉衣的程度，淋油扒拉匀
蚝生酒椒菠萝鸭的做法图解4

步骤4

锅烧热加油扔葱姜蒜，小火煎香铺鸭肉
蚝生酒椒菠萝鸭的做法图解5

步骤5

中小火扒拉到鸭肉全变色，根据肉的出息程度淋料酒，顺便把火稍微调大点
蚝生酒椒菠萝鸭的做法图解6

步骤6

认真扒拉到锅里没啥怪味鸭肉结伴儿出油(？？？)，关火把锅里明显过多的油给滤出去收好，开火扔椒扔菠萝
蚝生酒椒菠萝鸭的做法图解7

步骤7

随便搅和两下，根据个人口味加蚝油淋生抽，咔咔翻匀揪粒肉尝尝小心烫
蚝生酒椒菠萝鸭的做法图解8

步骤8

看情况补盐，看心情勾芡，没啥问题了关火挪出来
蚝生酒椒菠萝鸭的做法图解9

步骤9

来，张嘴~
蚝生酒椒菠萝鸭的做法图解10

步骤10

走了哟，明天见~

蚝生酒椒菠萝鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-24

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