懒人版青椒烧牛腩

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娟娟_洁西
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自打健身后，我很爱吃牛肉和牛腩。牛肉一般爆炒，牛腩以前喜欢用西红柿做成汤，今年偶然发现另一种做法，也很好吃 同事最近每天吐槽婆婆做饭不好吃，说我的菜闻起来很香，于是今天做了一大碗牛腩带来公司一起吃。

青椒烧牛腩的用料

牛腩 400克 青椒 2个
大蒜 4瓣 姜 1小块
料酒 3勺 八角 3个
生抽 3勺 老抽 1小勺
食盐 少许克 调和油 适量

青椒烧牛腩的做法

懒人版青椒烧牛腩的做法图解1

步骤1

把牛腩切块，滚水下锅，撇去浮末后移入电高压锅中，加入姜片和八角，炖50分钟后捞出。
懒人版青椒烧牛腩的做法图解2

步骤2

蒜瓣，小黄姜切片，螺丝椒切成如图大小。
懒人版青椒烧牛腩的做法图解3

步骤3

热锅下油，依次放入姜片，蒜瓣，螺丝椒翻炒片刻。
懒人版青椒烧牛腩的做法图解4

步骤4

倒入炖好的牛腩，翻炒一分钟左右，加两勺料酒，少许食盐，翻匀。
懒人版青椒烧牛腩的做法图解5

步骤5

加入一勺老抽，翻炒均匀。 再加入两汤勺牛腩汤。
懒人版青椒烧牛腩的做法图解6

步骤6

加入三小勺生抽，翻炒，待汤汁快收干的时候出锅。
懒人版青椒烧牛腩的做法图解7

步骤7

香喷喷好吃又下饭的青椒牛腩就做过了。

青椒烧牛腩的烹饪技巧

每个锅的压力不同，压力强的锅可以减少炖牛腩的时间；因为用到了生抽和老抽，加食用盐的时候要减量；牛腩最好买带筋的，会很好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-11

©本菜谱的做法由 娟娟_洁西 编写，未经授权不得转载

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