少女心爆棚~~樱花泡芙

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这个泡芙怎么可以这么可爱 |【少女樱花泡芙】少女心炸裂的樱花泡芙～真的超粉嫩超可爱，而且 非常美味！粉嫩粉嫩的觉得自己更少女了！里面夹有冰凉可口的奶油馅料，无论是春天与樱花般的约 会还是夏天和奶油的碰撞，都是非常不错的！

樱花泡芙的用料

酥皮： 顶焙良品蛋糕粉 40g
黄油 40g 易小焙糖粉 30g
易小焙红甜菜粉 0.1g 泡芙皮：
顶焙良品蛋糕粉 64g 鸡蛋 105g
黄油 45g 盐 1g
易小焙细砂糖 1g 牛奶 107g
夹心馅料: 淡奶油 50g
易小焙细砂糖 5g

樱花泡芙的做法

少女心爆棚~~樱花泡芙的做法图解1

步骤1

准备制作酥皮部分的原料；
少女心爆棚~~樱花泡芙的做法图解2

步骤2

室温软化的酥油加入糖粉，搅拌黄油微发；
少女心爆棚~~樱花泡芙的做法图解3

步骤3

过筛加入低筋面粉；
少女心爆棚~~樱花泡芙的做法图解4

步骤4

翻拌均匀即可；
少女心爆棚~~樱花泡芙的做法图解5

步骤5

可以加入果蔬粉揉成其他颜色，揉成长条状，放入冰箱里面冷藏备用；
少女心爆棚~~樱花泡芙的做法图解6

步骤6

准备制作泡芙的原料；
少女心爆棚~~樱花泡芙的做法图解7

步骤7

面粉提前过筛放入容器里面，其他原料放入奶锅中；
少女心爆棚~~樱花泡芙的做法图解8

步骤8

奶锅里面的原料全部融化，煮至沸腾，倒入低筋面粉；
少女心爆棚~~樱花泡芙的做法图解9

步骤9

快速搅拌至无干粉，成颗粒状，如图所示；
少女心爆棚~~樱花泡芙的做法图解10

步骤10

放凉后，分次加入全蛋液，每次加入的蛋液搅拌至完全吸收，再加入下一次蛋液；
少女心爆棚~~樱花泡芙的做法图解11

步骤11

直至提起搅拌器成倒三角的状态即可；（蛋液不一定全部加完）
少女心爆棚~~樱花泡芙的做法图解12

步骤12

装入裱花袋里面，挤在烤盘上；
少女心爆棚~~樱花泡芙的做法图解13

步骤13

酥皮切片放在泡芙上面；
少女心爆棚~~樱花泡芙的做法图解14

步骤14

放入预热好的烤箱上下火220℃/12min中层，转180℃/10min左右，表面上色即可，淡奶油里面加入糖，开始打发内陷；
少女心爆棚~~樱花泡芙的做法图解15

步骤15

打至有纹路状态即可；
少女心爆棚~~樱花泡芙的做法图解16

步骤16

泡芙凉透之后，挤入内陷，表面挤上奶油装饰；
少女心爆棚~~樱花泡芙的做法图解17

步骤17

放上樱花或者水果即可；

樱花泡芙的烹饪技巧

1. 结合自己烤箱适当调整烘焙温度和时间； 2. 泡芙面糊里面的蛋液根据状态添加；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-11

©本菜谱的做法由 良润烘焙 编写，未经授权不得转载

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