简易版｜柠檬泡椒鸡爪爪

简易版｜柠檬泡椒鸡爪爪

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叔叔然
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喜欢吃鸡爪，每次都是炖着吃。这次想吃的健康些，就做了柠檬凤爪，操作简单。

柠檬泡椒鸡爪爪的用料

鸡爪 15个左右 柠檬 1个
小米辣 6个 泡椒 适量
姜 6丝 花椒 6粒
料酒 适量 生抽 4勺
醋 4勺 耗油 一勺
糖 适量 盐 适量
泡椒水 四勺 蒜蓉 适量
白醋 4勺 鱼露 1勺
香油 2勺

柠檬泡椒鸡爪爪的做法

简易版｜柠檬泡椒鸡爪爪的做法图解1

步骤1

鸡爪解冻 清水+姜+葱丝+料酒泡几个小时（去腥）
简易版｜柠檬泡椒鸡爪爪的做法图解2

步骤2

凉水+料酒+花椒+鸡爪下锅 煮十分钟 过程中撇去浮沫 捞出洗净鸡爪 泡在凉水中（更有嚼劲）
简易版｜柠檬泡椒鸡爪爪的做法图解3

步骤3

切好配料柠檬+小米辣+蒜蓉+少许姜丝
简易版｜柠檬泡椒鸡爪爪的做法图解4

步骤4

将调料依次放入，注意老抽的放入量，以防颜色过重。
简易版｜柠檬泡椒鸡爪爪的做法图解5

步骤5

带上手套，手抓匀进行腌制 撒上少许白芝麻 如果调料不能盖住鸡爪 可以稍稍加一点点水 放入冰箱，冷藏数小时
简易版｜柠檬泡椒鸡爪爪的做法图解6

步骤6

最后就完成了✅ 很简单，只需用料齐全，没有操作难度，可以一试！ 又酸又辣，适合夏天食用！

柠檬泡椒鸡爪爪的烹饪技巧

调料比例根据自己喜好搭配哦 喜欢蒜就多来点蒜 喜欢柠檬就多来点柠檬 祝你成功哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-02

©本菜谱的做法由 叔叔然 编写，未经授权不得转载

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