零失败卡士达酱来了！

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卡士达酱作为常用的烘焙馅料它奶香浓郁，甜而不腻的独特口感深受大众喜爱。只会用奶油做夹心的你，是否可以学做一款超级简单的卡士达酱？

零失败卡士达酱来了的用料

低筋面粉 25克 糖粉 25克
白糖 15克 牛奶 70毫升
蛋黄 2个

零失败卡士达酱来了的做法

零失败卡士达酱来了！的做法图解1

步骤1

碗里放两个蛋黄，加入糖粉，搅拌均匀成糊状。
零失败卡士达酱来了！的做法图解2

步骤2

往蛋黄糊倒入牛奶，搅拌均匀。
零失败卡士达酱来了！的做法图解3

步骤3

1.筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒状。 2.将蛋黄糊过一次筛。 3.把蛋黄糊倒入奶锅，用最小的火加热，边加热边用橡皮刮刀搅拌，液体会迅速地从液体变成糊状，关火晾凉即可。
零失败卡士达酱来了！的做法图解4

步骤4

这是晾凉之后的成品哦！

零失败卡士达酱来了的烹饪技巧

加热的过程中，奶糊出现纹路就可以马上熄火了，避免加热太久而变硬
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-11

©本菜谱的做法由 小邹的厨房 编写，未经授权不得转载

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