红烧肉

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红烧肉的用料

五花肉 400克 姜片 7片
料酒 15毫升 老抽 50毫升
八角 2个 冰糖 一小把
葱 少许

红烧肉的做法

红烧肉的做法图解1

步骤1

五花肉洗后切小方块如图，冷水下锅，加葱花、姜片、八角、料酒，煮开至七八分熟左右捞出备用
红烧肉的做法图解2

步骤2

另起锅加水，加入一小把冰糖，熬开至起气泡
红烧肉的做法图解3

步骤3

加入煮好的肉，另加新的姜片，加入少许老抽、蚝油，炒至糖水粘稠
红烧肉的做法图解4

步骤4

加水没过肉，加入少许盐，小火慢炖，至汤汁粘稠加入鸡精，收汤后即可
红烧肉的做法图解5

步骤5

装盘

红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-12

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