水蜜桃酸奶蛋糕

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这是一个5寸的配方……如果做成6寸就除以0.69！得到的就是6寸的配方！比如20g的糖除以0.69就是20÷0.69=大概29克左右

水蜜桃酸奶蛋糕的用料

水蜜桃 1个 卡士黄桃果粒酸奶 150克
黄油 10克 奥利奥饼干碎 30克
奶油 135克 吉利丁片 6.5克
糖 20克 吉利丁片（蛋糕表面的果冻层） 5克

水蜜桃酸奶蛋糕的做法

水蜜桃酸奶蛋糕的做法图解1

步骤1

准备一个新鲜桃子！挑皮红一点的！但不要太软的！然后用点盐粉抹在桃子上，来回揉搓……把小毛毛搓掉，然后洗净！
水蜜桃酸奶蛋糕的做法图解2

步骤2

削皮，把皮和果肉分开装！
水蜜桃酸奶蛋糕的做法图解3

步骤3

水蜜桃皮
水蜜桃酸奶蛋糕的做法图解4

步骤4

拿个小锅，放适量的水（水多煮出来颜色就比较淡，所以适量就好）……
水蜜桃酸奶蛋糕的做法图解5

步骤5

煮沸！煮到皮的颜色变白
水蜜桃酸奶蛋糕的做法图解6

步骤6

这时您就会看到粉粉的水
水蜜桃酸奶蛋糕的做法图解7

步骤7

把皮过滤掉……乘出放凉备用！（如果您想要甜点的，这个时候可以放入适量的糖！我没放）
水蜜桃酸奶蛋糕的做法图解8

步骤8

奥利奥饼干碎加融化的黄油混合后均匀铺在5寸的模具中！放冰箱
水蜜桃酸奶蛋糕的做法图解9

步骤9

150克黄桃果粒酸奶加入糖和泡软的吉利丁片
水蜜桃酸奶蛋糕的做法图解10

步骤10

150克黄桃果粒酸奶加入糖和泡软的吉利丁片小火加热至融化…注意是小火，很快就能融化的！然后装到容器中放凉
水蜜桃酸奶蛋糕的做法图解11

步骤11

这时候就打发奶油！打到变浓稠就行……大概6成发
水蜜桃酸奶蛋糕的做法图解12

步骤12

融化好的酸奶糊后倒入打好的奶油中，再加入适量新鲜的水蜜桃果粒一起拌匀！（个人建议水蜜桃切小一点点）
水蜜桃酸奶蛋糕的做法图解13

步骤13

倒入模具中！放入冰箱大概一个半小时
水蜜桃酸奶蛋糕的做法图解14

步骤14

1个半小时后，拿出，再在表面铺上水蜜桃果粒（放表面的这个果粒就要切得再小一点）放入冰箱
水蜜桃酸奶蛋糕的做法图解15

步骤15

然后之前做的粉色水蜜桃水（200g）加入5克泡软的吉利丁片隔水溶化！放凉！记住要放凉！放凉！要没温度的凉！放凉后再用勺子一点点的倒在蛋面的表面……我是直接在冰箱里倒！没拿出来……用勺子慢慢的一点点的倒在表面上！（剩下的用不完就做成水蜜桃果冻吧）
水蜜桃酸奶蛋糕的做法图解16

步骤16

然后冷上5个小时以上就好了……

水蜜桃酸奶蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-12

©本菜谱的做法由 超软的小喵咪 编写，未经授权不得转载

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