皮蛋瘦肉粥

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小时候巷口有一家粥铺，铺子不大但是总是充满了人。这家粥铺一开就是20年，规模从一家小店，到整个小院。一吃这么多年依然是当年的老味道，其中我最爱的还是他们的皮蛋瘦肉粥。一碗香气四溢稠稠的粥，不论是晚餐还是夜宵都是不错的选择。今天胖达就来做这碗简单又好吃，健康又营养方便好做的粥吧。

皮蛋瘦肉粥的用料

大米 1人份 皮蛋 1个
瘦肉 适量 生菜 适量
盐 适量 蚝油 适量
生抽 适量 胡椒粉 适量
姜丝 适量

皮蛋瘦肉粥的做法

皮蛋瘦肉粥的做法图解1

步骤1

首先将肉切丝放入生姜、蚝油、生抽、胡椒粉腌渍30分钟，顺将米浸泡
皮蛋瘦肉粥的做法图解2

步骤2

浸泡好的米放入砂锅加入适当清水，大火煮沸转小火煮5分钟
皮蛋瘦肉粥的做法图解3

步骤3

放入腌渍好的肉丝煮几分钟，倒入腌肉的调料汁
皮蛋瘦肉粥的做法图解4

步骤4

在此期间你可以把皮蛋和生菜切好备用
皮蛋瘦肉粥的做法图解5

步骤5

在粥内放入切好的皮蛋
皮蛋瘦肉粥的做法图解6

步骤6

转中火放入切好的生菜，再加入少许蚝油、胡椒粉适当的盐
皮蛋瘦肉粥的做法图解7

步骤7

煮好开吃吧

皮蛋瘦肉粥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-12

©本菜谱的做法由 深夜小胖达 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 清淡 粥 煮锅

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