巧克力慕斯蛋糕

精品 独家
44.7万 浏览 2128 收藏
收藏
小小角落
小小角落
＋ 关注

巧克力，家里爸爸和孩子们都喜欢的零食，以巧克力为原料的巧克力慕斯，更是喜欢，一人一句“太好吃了”、“太香了”……这就是甜蜜的味道～

巧克力慕斯蛋糕的用料

八寸戚风(或海绵)蛋糕坯 2片 慕斯糊:
黑巧克力 20克 牛奶巧克力 80g
细砂糖 30克 牛奶 100克
吉利丁片 3片 淡奶油 250克
表面装饰: 可可粉 适量
糖粉 适量

巧克力慕斯蛋糕的做法

巧克力慕斯蛋糕的做法图解1

步骤1

先制作慕斯糊，首先，将牛奶隔水加热……
巧克力慕斯蛋糕的做法图解2

步骤2

接着，在牛奶里放入巧克力，搅拌融化至均匀混合……
巧克力慕斯蛋糕的做法图解3

步骤3

吉利丁片提前泡软，加入搅拌好的牛奶巧克力液中，搅拌至吉利丁片融化，均匀……
巧克力慕斯蛋糕的做法图解4

步骤4

淡奶油加糖，打发淡奶油，打发至酸奶粘稠状即可……
巧克力慕斯蛋糕的做法图解5

步骤5

将打发好的淡奶油与步骤三液体混合，搅拌均匀……慕斯糊即完成……
巧克力慕斯蛋糕的做法图解6

步骤6

取模具，按压蛋糕片，取出适合模具的蛋糕片铺在模具底部，一层蛋糕片，一层慕斯糊，放冰箱稍微冷藏一下，让慕斯糊稍微凝结，再放上一层蛋糕片，最后倒入剩余的慕斯糊……将其放入冰箱冷藏4小时以上……
巧克力慕斯蛋糕的做法图解7

步骤7

取出冷藏好的慕斯蛋糕，先用糖分过筛均匀地在蛋糕表面撒上一层，再用可可粉过筛撒上一层，最后借助吹风机或者热毛巾协助脱模，✌️大功告成啦。切记，如果借助吹风机，一定要风口朝下方，不要直吹模具边缘，可可粉会被吹走的！！！
巧克力慕斯蛋糕的做法图解8

步骤8

切片，超级美味可口

巧克力慕斯蛋糕的烹饪技巧

慕斯糊的糖份量可以依据口味增减～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-13

©本菜谱的做法由 小小角落 编写，未经授权不得转载
分类： 低胆固醇 减脂瘦身

巧克力慕斯蛋糕的其他做法更多

巧克力慕斯蛋糕的全部作品

上传我做的这道菜

巧克力慕斯蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 巧克力慕斯蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 巧克力慕斯蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活