好吃到吞舌头的电饭煲番茄牛腩薏米粥

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邓英俊”
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去年在同学家玩，吃到了阿姨做的这道菜，觉得简直惊为天人，现在自己在家里就很想试试，于是参照了网上的一些方法和自己的理解做出了这道菜，不足之处恳请批评指正

电饭煲番茄牛腩薏米粥的用料

牛腩 400克 薏米 200克
海底捞番茄锅底料 200g 番茄 2个
姜片 5大片 小葱 1根
桂皮 1块 香叶 5片
八角 2个 干辣椒 3个
蒜头 2瓣

电饭煲番茄牛腩薏米粥的做法

好吃到吞舌头的电饭煲番茄牛腩薏米粥的做法图解1

步骤1

我用的是超市的冷冻牛腩块，提前解冻泡出血水洗净。薏米提前一天泡水。
好吃到吞舌头的电饭煲番茄牛腩薏米粥的做法图解2

步骤2

牛腩洗净后冷水下锅，水多一点，加入2片姜片，葱段，适量料酒，煮沸撇除浮沫，捞出洗净沥干水分备用。将煮牛腩汤中的葱段和姜片捞出，盛碗中备用
好吃到吞舌头的电饭煲番茄牛腩薏米粥的做法图解3

步骤3

焯水的同时，准备好香料，番茄划十字，开水烫3分钟去皮切小块备用。
好吃到吞舌头的电饭煲番茄牛腩薏米粥的做法图解4

步骤4

锅中下入适量的油，放入沥干水分的牛腩翻炒，再下入香料炒出香味，到颜色微微变焦即可
好吃到吞舌头的电饭煲番茄牛腩薏米粥的做法图解5

步骤5

薏米沥干水分放入电饭煲，将炒好的牛腩和香料一起倒入
好吃到吞舌头的电饭煲番茄牛腩薏米粥的做法图解6

步骤6

不洗锅，再加入少许油倒入番茄翻炒至番茄成浆，倒入番茄火锅底料，加入一勺生抽半勺老抽，半勺盐炒均匀，沸腾后加入煮过牛腩的汤，再加入葱段煮沸
好吃到吞舌头的电饭煲番茄牛腩薏米粥的做法图解7

步骤7

煮沸后捞出葱段，番茄汤倒入电饭锅，用汤勺翻拌均匀，煮一个小时，开锅享用

电饭煲番茄牛腩薏米粥的烹饪技巧

1.如果有高压锅，炖一下牛腩会更软烂 2.如果觉得汤不够再加一些水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-13

©本菜谱的做法由 邓英俊” 编写，未经授权不得转载

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