糯米珍珠肉丸

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始于颜值，忠于口味！

糯米珍珠肉丸的用料

糯米 100g 猪肉 300g
姜 2片 葱 适量
蚝油 1勺 淀粉 1勺
橄榄油 少许 生抽 2勺

糯米珍珠肉丸的做法

糯米珍珠肉丸的做法图解1

步骤1

超市里买的现成肉沫，个人觉得还是自己剁比较香，姜磨成姜汁，糯米浸泡到用手可以碾碎备用（我用了熟的不太好成型）
糯米珍珠肉丸的做法图解2

步骤2

肉沫里加入姜末，生抽，耗油，胡椒粉等喜欢的调味料抓匀
糯米珍珠肉丸的做法图解3

步骤3

一勺淀粉，边搅拌边加入水
糯米珍珠肉丸的做法图解4

步骤4

搅拌到肉沫完全粘稠上劲
糯米珍珠肉丸的做法图解5

步骤5

用虎口挤出肉丸子
糯米珍珠肉丸的做法图解6

步骤6

让肉丸在糯米上打个滚包裹糯米
糯米珍珠肉丸的做法图解7

步骤7

冷水上锅，篦子上可以刷一点油
糯米珍珠肉丸的做法图解8

步骤8

适当点缀一下，我用的是红色甜椒，也可以用枸杞子
糯米珍珠肉丸的做法图解9

步骤9

摆盘拍照就可以开始吃啦，哈哈 盘子边是耗油拉的花，试试吧，挺好玩的

糯米珍珠肉丸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-13

©本菜谱的做法由 菡哲麻麻的厨房 编写，未经授权不得转载

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