家常地三鲜

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Helen_雅雅
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地三鲜制作材料是三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒。它不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的食材做成鲜爽无比的佳肴。 茄子吃起来简直比肉还美味！

家常地三鲜的用料

土豆 1个 茄子 一个
青椒 1个 葱末、蒜末 少许
生抽、老抽、蚝油 各一大勺 盐、鸡精、白糖 各一小勺
豆瓣酱 适量（根据个人口味） 淀粉 一勺
瘦肉 50克 小米辣 2个

家常地三鲜的做法

家常地三鲜的做法图解1

步骤1

准备好材料，小米辣，青椒，姜蒜切好。瘦肉加入淀粉，酱油料酒提前腌制入味。
家常地三鲜的做法图解2

步骤2

土豆切好浸泡水里，防止氧化的同时去除淀粉
家常地三鲜的做法图解3

步骤3

茄子我用的是大茄子，口感吃起来比小的更软糯。切好也浸泡在水里。
家常地三鲜的做法图解4

步骤4

起锅烧油，加入小米辣，姜蒜，瘦肉炒熟后盛出备用。
家常地三鲜的做法图解5

步骤5

锅内加适量油，把土豆烧味煎炸一下，盛出备用
家常地三鲜的做法图解6

步骤6

再加入佐料和豆瓣酱，炒出香味
家常地三鲜的做法图解7

步骤7

倒入茄子，不停翻炒。直到茄子变软，倒入，土豆翻炒，加入2勺酱油，1勺蚝油，适量盐调味
家常地三鲜的做法图解8

步骤8

最后加入炒熟的瘦肉翻炒适当后，再加入青椒和适量鸡精，大火翻炒。
家常地三鲜的做法图解9

步骤9

香喷喷 贼下饭的地三鲜出锅啦！真的超好吃，茄子口感比肉好吃！

家常地三鲜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-13

©本菜谱的做法由 Helen_雅雅 编写，未经授权不得转载

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