拉条子初学者必读

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喜欢吃拉面的朋友，并且喜欢做到的会感兴趣

拉条子的用料

面粉 300g 盐 15克

拉条子的做法

拉条子初学者必读的做法图解1

步骤1

首先洗干净自己的手，拿一个和面盆，根据人数，取相应的面粉，大约800克每人。 和面时，用清水把食用盐化开，与面粉搅拌均匀！然后不停的反复揉面，直到面团表面基本光滑，面的硬度不要太软，适中即可，然后用保鲜膜封起来，醒5-10分钟，然后把面拿出来再反复揉，这样会增加面的韧性！
拉条子初学者必读的做法图解2

步骤2

把面团分成等份，按照人数。 然后把面擀成5mm后的博饼，不要太厚，并且基本均匀。 最后在表面撒上一层淀粉。
拉条子初学者必读的做法图解3

步骤3

上一步撒了淀粉，然后把面粉折叠成这样，宽度是刀子的一半！
拉条子初学者必读的做法图解4

步骤4

把面一次快速的切成约5mm宽！记住快速！防止粘连
拉条子初学者必读的做法图解5

步骤5

切完之后，把面赶紧散开，摆成一个顺序，防止二次粘连 最后呢，烧水，煮面 想吃，油泼面，炒面，那就凭借你们的想像力自由发挥了 这个方法会快捷，又不会出错，新手学习很快的！ 喜欢的朋友，点个赞哦 更希望男生能够加入进来，加油

拉条子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-14

©本菜谱的做法由 红酒小哥 编写，未经授权不得转载

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