西红柿挂面＋炸带鱼

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午餐绝配

炸带鱼的用料

西红柿 1个 油菜 1根
带鱼 6段 挂面 1小把
姜 2片 葱 1段
蒜 2瓣 料酒 1勺
盐 1勺 面粉 20克
生抽 1勺

炸带鱼的做法

步骤1

带鱼去鱼鳞，去肠子，清洗干净。放大点的碗里。

步骤2

葱姜蒜切沫，撒进碗里。再往碗里加料酒1小勺，生抽1小勺，盐1小勺，用手抓匀。碗用塑封薄膜套住，腌半小时。

步骤3

锅里加油，油好换小火，用小碟子备一点面粉，带鱼炸之前，先裹好面粉，再下锅。带鱼好熟，焦黄即可出锅。
西红柿挂面＋炸带鱼的做法图解4

步骤4

做挂面汤。锅底加一点油，把切好的西红柿放锅里煸一下，加水，开锅后水熬两分钟，再加挂面，加油菜。再放生抽、盐。出锅即可。

炸带鱼的烹饪技巧

挂面汤先把西红柿煸一下，出来的味道绝了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-14

©本菜谱的做法由 大陆上的小路 编写，未经授权不得转载

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