青青韭香菜盒

花儿的美食厨房

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金龙鱼面粉面条

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进入夏天，气温升高，湿度加大，家中的小孩子也容易没食欲，这时候妈妈们总会变着花样给孩子做美食。说到夏季里的美食，既要好吃也要兼顾营养，制作中讲求荤素搭配，食物多样，保证儿童在成长中摄取到多样的营养素。 夏日里适宜多吃面食，因为面粉是小麦制作的，而小麦味甘性凉，有清热消暑、养胃健脾的作用。面食制作的方式更是丰富，造型多样，很能吸引小孩子的注意，这些端上餐桌的特色面点，很容易让孩子吃的舒心。 像包饺子、煎锅贴，就是特别家常又深受国民欢迎的面食，制作这样一道美食，主食和菜肴都有了，省事又省心。而制作使用的面粉，我家一直使用金龙鱼专用饺子麦芯小麦粉，特别是对很多刚刚下厨房的新人或是工作忙碌的妈妈们，用这款“术业有专攻”的饺子粉，就知道其优势在哪里了。揉面吸水性佳，很容易揉成光滑面团，稍微醒发后面团就柔软又韧性，切成小剂子在擀制过程中，即使擀的皮较薄也不会破皮，反而在煮的过程中呈现透明色。做煎锅贴、韭菜盒子一类的，更易捏成型，煎至金黄后盛出咬上一口，口感顺滑有弹性，可以和多汁的馅料完美结合，越吃越香。 经典的韭菜盒子，用鲜嫩韭菜、嫩滑鸡蛋就能制作，给孩子吃的为了营养更均衡，可以加入补钙的小虾皮，益气强身又脆香的木耳，馅料食材更丰富，口感更醇香。