夏日清凉—玫瑰茄酸梅汤

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陌上花开**nyi

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每年夏天，隔几天都少不了煮一锅酸梅汤，冰镇在冰箱里，大人孩子回家后，一杯喝下去，暑气尽消。市面上的酸梅汤饮料很多，确总也不是我喜欢的味道，那就自己动手吧！这款清凉可口颜值又高的酸梅汤推荐给很多身边的朋友，受到了很多人的喜爱！

玫瑰茄酸梅汤的用料

乌梅 20克	山楂 30克
甘草 6克	陈皮 6克
玫瑰茄 8克	冰糖 130克
清水 2000克

玫瑰茄酸梅汤的做法

步骤1

所有材料除冰糖外，倒入容器。

步骤2

倒入配方内的水浸泡至少3个小时，如果时间充分，可以临睡前泡上，第二天早晨再煮，风味更浓郁！

步骤3

浸泡好后开始煮制，先开大火，加入冰糖，待开锅后转为小火，20分钟后即可关火，过滤出材料渣。

步骤4

将过滤好的酸梅汤倒入容器，晾凉后即可饮用。冰镇后口感更佳。

步骤5

加了玫瑰茄的酸梅汤出来的汤色很漂亮，口感也很棒，我没时间拍照，没有拍出它的美！

玫瑰茄酸梅汤的烹饪技巧

1：最好使用砂锅或者搪瓷锅。不要用铁锅和金属制品熬制酸梅汤！ 2：酸梅汤煮好后要马上过滤出材料渣，不要长时间浸泡在汤汁里，会变得很酸很酸！ 3：个人感觉方子里的甜度很均衡，尽量不要减糖，会影响风味！ 4：尽量去正规的药铺购买材料。口感会更有保证！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-15

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