素炒莲雾 爽口清肺热

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朋友从海南发过一箱莲雾来 嘿嘿 我是很羡慕南方人一年四季都有新鲜水果吃的 莲雾属于一种热带水果 含有充足的水分 具有解热利尿 润肺凉血 宁心安神 清热等功效 还能缓解大脑疲惫 头晕 健忘等症状 今天咱们就用它来做一道菜吧 清口的不得了 脆生生的

爽口清肺热的用料

莲雾 2个 胡萝卜 1根
青豆 100克 葱姜 适量
味极鲜 半勺 盐 2克
香油 少许 玉米油 10克

爽口清肺热的做法

素炒莲雾 爽口清肺热的做法图解1

步骤1

把莲雾 胡萝卜 青豆浸洗干净
素炒莲雾 爽口清肺热的做法图解2

步骤2

胡萝卜切片 莲雾去蒂去心切半再切成片
素炒莲雾 爽口清肺热的做法图解3

步骤3

切好的莲雾片放淡盐水里稍微浸泡一下 然后控干 能保持脆感 不变色
素炒莲雾 爽口清肺热的做法图解4

步骤4

锅里水开 水里加一点点油 一点点盐 下胡萝卜片焯两分钟
素炒莲雾 爽口清肺热的做法图解5

步骤5

水开下入青豆 焯水五分钟
素炒莲雾 爽口清肺热的做法图解6

步骤6

锅放底油 下入葱姜爆香 倒入胡萝卜片翻炒全程大火
素炒莲雾 爽口清肺热的做法图解7

步骤7

加入青豆 加半勺味极鲜炒匀 加一点热水 加盐 最后下入莲雾片 翻炒均匀 喷几滴香油 出锅
素炒莲雾 爽口清肺热的做法图解8

步骤8

炒好的莲雾片很脆 吃起来还有一丝清香 很赞哦

爽口清肺热的烹饪技巧

因为胡萝卜和青豆都用热水焯过 所以炒制时间不要太长 特别是莲雾片入锅后翻炒均匀即可 胡萝卜和青豆所含营养很丰富 对孩子的眼睛 智力发育 身体各方面都是很有好处 莲雾吃法很多 做为口味比较浓厚的北方人 我还是喜欢让它当菜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-15

©本菜谱的做法由 策马苍穹 编写，未经授权不得转载

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