香菇酿肉

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香菇瘦肉里面含有非常丰富的香菇素，能够达到降低胆固醇作用，能够预防动脉硬化出现，里面还含有干扰素诱生物，能够抵抗感冒病毒，让身体免疫能力有所提高，疾病出现的几率就没有那么强。 适当的吃香菇瘦肉，还可以让肠道蠕动的速度变得更快，身体里面的垃圾有效清除，大便不通畅的症状能够得到改善，还可以避免脂肪被身体吸收太多，瘦身的效果还是非常明显的，而且热量又比较低，味道也非常不错。

香菇酿肉的用料

猪肉 250克 香菇 6个
青萝卜 150克 姜 5片
盐 2克 葱 5根
鸡蛋 1个 蚝油 半勺
料酒 1勺 白胡椒 1克
生抽 1勺 淀粉 1勺
勾芡 ： 生抽 2勺
耗油 1勺 老抽 1点点
胡椒粉 1克 淀粉 2勺
清水 50克

香菇酿肉的做法

香菇酿肉的做法图解1

步骤1

香菇用流动水清洗干净
香菇酿肉的做法图解2

步骤2

香菇根去掉
香菇酿肉的做法图解3

步骤3

剁馅的图片我忘记拍了，猪肉、萝卜、切丁姜和葱（切丁更好剁碎）剁碎
香菇酿肉的做法图解4

步骤4

剁好后放入生抽1勺、耗油半勺、盐2克、胡椒1克、淀粉1勺、料酒1勺、1个鸡蛋搅拌均匀。（可以加点老抽上个色）烤箱上下180度预热10分钟
香菇酿肉的做法图解5

步骤5

烤盘铺上锡纸香菇摆好放入肉馅，我放的馅比较多
香菇酿肉的做法图解6

步骤6

盖上锡纸放入烤箱，烤20分钟
香菇酿肉的做法图解7

步骤7

烤好后勾个芡子
香菇酿肉的做法图解8

步骤8

用一半的水把勾芡的调料调均匀倒入锅内煮开,另一半的水把淀粉调均匀，慢慢倒入锅内不停的搅拌变浓稠就可以了
香菇酿肉的做法图解9

步骤9

把调好的芡浇在香菇酿肉上，大功告成

香菇酿肉的烹饪技巧

肉馅加点淀粉是为了馅更嫩滑，盐根据自己口味添加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-15

©本菜谱的做法由 菠萝果汁 编写，未经授权不得转载

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