精选五花肉土豆炖粉条（内蒙古大烩菜升级款）

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这次买到了土豆粉，终于凑足了食材，可以大显身手了，走起。

精选五花肉土豆炖粉条的用料

土豆 1个 五花肉 200g
北豆腐 1块 香菇 50克
木耳 一小把 土豆粉 一盘
八角 5个 花椒 20粒
生姜 一小块 蒜 2瓣
小葱 5根 老抽 2勺
生抽 1勺 盐 5克
醋 1勺 黄花菜 50克

精选五花肉土豆炖粉条的做法

精选五花肉土豆炖粉条（内蒙古大烩菜升级款）的做法图解1

步骤1

五花肉切好，1cm*1cm左右。肉一定要选好，千万别买到老母猪肉，我这个是熟人那买的。
精选五花肉土豆炖粉条（内蒙古大烩菜升级款）的做法图解2

步骤2

黄花菜泡好，切3cm左右。
精选五花肉土豆炖粉条（内蒙古大烩菜升级款）的做法图解3

步骤3

把辅料准备好。姜切薄一点。
精选五花肉土豆炖粉条（内蒙古大烩菜升级款）的做法图解4

步骤4

香菇切薄片，比较好入味。
精选五花肉土豆炖粉条（内蒙古大烩菜升级款）的做法图解5

步骤5

热锅热油，把锅拿起来转几下，让锅润一下，把五花肉加进来，勤翻炒，把油逼出来。因为猪肉在臭氧机处理过，不需要焯。
精选五花肉土豆炖粉条（内蒙古大烩菜升级款）的做法图解6

步骤6

把葱姜蒜花椒八角放进去，炒匀了，香味飘出来。
精选五花肉土豆炖粉条（内蒙古大烩菜升级款）的做法图解7

步骤7

加入鲁花红烧酱油，一定炒出酱油那个味道，大家都懂。
精选五花肉土豆炖粉条（内蒙古大烩菜升级款）的做法图解8

步骤8

放入木耳，土豆，香菇，黄花，颠几下锅，让老抽的颜色雨露均沾
精选五花肉土豆炖粉条（内蒙古大烩菜升级款）的做法图解9

步骤9

加入豆腐，大火炖。
精选五花肉土豆炖粉条（内蒙古大烩菜升级款）的做法图解10

步骤10

加入绿葱叶，听老人说，这叫倒炝锅，这个香味马上出来，语言不好形容。
精选五花肉土豆炖粉条（内蒙古大烩菜升级款）的做法图解11

步骤11

放入土豆粉，用筷子挑开了，好入味。
精选五花肉土豆炖粉条（内蒙古大烩菜升级款）的做法图解12

步骤12

盖上锅盖，开大火，炖半个小时左右。
精选五花肉土豆炖粉条（内蒙古大烩菜升级款）的做法图解13

步骤13

开锅盖看一下，汤略少后，打开锅盖，让它收个汁。
精选五花肉土豆炖粉条（内蒙古大烩菜升级款）的做法图解14

步骤14

出锅了，有肉有菜，满满一大汤盆。
精选五花肉土豆炖粉条（内蒙古大烩菜升级款）的做法图解15

步骤15

秀一下蒸好的米饭，米饭有秘方哦！

精选五花肉土豆炖粉条的烹饪技巧

做这个菜主要是火候，炖的时间久一点，还有倒炝锅那个技巧，朋友们可以试一下。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-15

©本菜谱的做法由 帅锅爱美食 编写，未经授权不得转载

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