吃不腻的红烧排骨在这儿

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红烧排骨，味道咸鲜微甜，好吃又下饭，一年四季常做常吃，可就是吃不腻……

红烧排骨的用料

排骨 600克 生抽 3勺
老抽 1勺 生姜 3片
油 适量 桂皮 2块
盐 少许 八角 2个
灰枣 2颗 香叶 3片
白糖 4勺 冰糖 3-5粒
料酒 2勺

红烧排骨的做法

吃不腻的红烧排骨在这儿#吃货打卡季#的做法图解1

步骤1

排骨洗净，冷水入锅加料酒焯水。
吃不腻的红烧排骨在这儿#吃货打卡季#的做法图解2

步骤2

油烧5成热，放入白糖，不停搅拌至起棕色泡沫。
吃不腻的红烧排骨在这儿#吃货打卡季#的做法图解3

步骤3

放入排骨翻炒上色
吃不腻的红烧排骨在这儿#吃货打卡季#的做法图解4

步骤4

加生抽，老抽再次上色。
吃不腻的红烧排骨在这儿#吃货打卡季#的做法图解5

步骤5

放入除盐外剩余调料，加热水大火烧开，转中小火炖30-40分钟。
吃不腻的红烧排骨在这儿#吃货打卡季#的做法图解6

步骤6

尝味，加少许盐翻匀，大火收汁。
吃不腻的红烧排骨在这儿#吃货打卡季#的做法图解7

步骤7

美味！
吃不腻的红烧排骨在这儿#吃货打卡季#的做法图解8

步骤8

开动啦！

红烧排骨的烹饪技巧

30分钟就可以吃了，再炖5-10分钟更软烂。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-15

©本菜谱的做法由 Liliumlys 编写，未经授权不得转载

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