宝宝版热干面

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参考月龄：12M+ 劲道可口的面条，点缀上番茄丁、黄瓜条，红绿相间，颜色清新。轻轻翻拌，花生酱浓郁的气息随着筷子的搅动散发出来，分分钟勾起食欲。

热干面的用料

番茄 15克 黄瓜 20克
花生酱 30克 猪里脊 30克
高筋面粉 200克 鸡蛋 1个（约50克）

热干面的做法

宝宝版热干面的做法图解1

步骤1

起锅烧水，水开后倒入黄瓜，大火焯水3分钟。
宝宝版热干面的做法图解2

步骤2

黄瓜切细条，番茄切小丁，猪里脊切块。
宝宝版热干面的做法图解3

步骤3

绞肉杯中倒入猪里脊块和5克葱姜水，搅打成泥，倒出碗中。 »葱段、姜片放入碗中，倒入开水浸泡20分钟，放凉后就是葱姜水啦。 »葱姜水可以去除猪里脊中的肉腥味。
宝宝版热干面的做法图解4

步骤4

碗中磕入一个鸡蛋，用搅拌棒搅打均匀。
宝宝版热干面的做法图解5

步骤5

平底锅刷一层薄薄的油，热油后倒入蛋液，中火翻炒2分钟，至完全熟透。
宝宝版热干面的做法图解6

步骤6

面条机倒入高筋面粉，盖好杯盖，顺时针旋转上锁。 »一平杯的面粉大约是200克。
宝宝版热干面的做法图解7

步骤7

选择自动面，再选择“筋道面”功能，按启动键。面条机大约“工作”10分钟后，拉面就出来了，取60克备用。
宝宝版热干面的做法图解8

步骤8

起锅烧水，水开后倒入拉面，大火煮3分钟至面条浮起。
宝宝版热干面的做法图解9

步骤9

捞出，倒入凉白开过凉，用筛网沥干水分，倒出碗中。 »面条过凉后，口感会更加劲道，还不易黏连。
宝宝版热干面的做法图解10

步骤10

锅中刷油，热油后倒入猪肉泥，中火翻炒2分钟至肉质松散。
宝宝版热干面的做法图解11

步骤11

倒入番茄丁和黄瓜条，翻炒3分钟至完成熟透。
宝宝版热干面的做法图解12

步骤12

碗中倒入花生酱和20克凉白开，搅拌均匀。
宝宝版热干面的做法图解13

步骤13

炒好的配菜和花生酱倒入面条中，用筷子搅拌均匀即可。
宝宝版热干面的做法图解14

步骤14

一碗爽滑劲道的宝宝版热干面就做好啦~

热干面的烹饪技巧

●妈妈们可以根据宝宝的喜好来更换配菜，如虾、胡萝卜等。 ●多余的面条可以一根一根的放在凉架上，放在室内通风晾干，然后密封保存。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-16

©本菜谱的做法由 宝宝辅食微课堂 编写，未经授权不得转载

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