桃花朵朵一口酥

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Vikian
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桃花朵朵一口酥的用料

水油皮 中筋粉 285克
猪油 105克 糖 56克
水 116克 油酥
中筋粉 225克 猪油 115克
甜菜根粉 8克 红豆沙 240克
装饰 鸡蛋液 适量
黑芝麻 适量

桃花朵朵一口酥的做法

桃花朵朵一口酥的做法图解1

步骤1

将水油皮材料全部混合，放入保鲜袋；然后制作油酥，完成水油皮和油酥后放冰箱冷藏10分钟，这时候可以分豆沙，每个15克
桃花朵朵一口酥的做法图解2

步骤2

将水油皮从冰箱先取出，分成16份，再拿出油酥同样分成16份
桃花朵朵一口酥的做法图解3

步骤3

将油酥包入水油皮内，保鲜膜盖好，醒发10分钟，逐步完成16个剂子，通常最后一个包完第一个也就醒发完成了
桃花朵朵一口酥的做法图解4

步骤4

拿出第一个剂子用手或者擀面杖压成牛舌状，卷起，放回保鲜膜盖好，完成16个牛舌卷
桃花朵朵一口酥的做法图解5

步骤5

重复两次
桃花朵朵一口酥的做法图解6

步骤6

按压中间将其压扁
桃花朵朵一口酥的做法图解7

步骤7

压扁后加入15g红豆沙包入其中搓圆，陆续制作16个
桃花朵朵一口酥的做法图解8

步骤8

拿出第一个剂子，用手轻轻压一下，用小刀平均分，用手一捏花瓣成型，最后再用小刀刻上花纹
桃花朵朵一口酥的做法图解9

步骤9

最后用大拇指或食指在花芯处轻轻压一下，放入适量蛋液，撒上芝麻
桃花朵朵一口酥的做法图解10

步骤10

近烤箱，上下火170度，20分钟左右（根据个人烤箱）
桃花朵朵一口酥的做法图解11

步骤11

最后再进行简单的包装是不是超美

桃花朵朵一口酥的烹饪技巧

为了防止表皮干裂，记得用保鲜膜覆盖哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-16

©本菜谱的做法由 Vikian 编写，未经授权不得转载

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