无忧糕

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无忧糕的用料

山药 300克 紫薯 60克
牛奶 20克 白砂糖 30克
桂花酱 10克 蜂蜜 5克
熟糯米粉 少许 熟玉米油 少许

无忧糕的做法

无忧糕的做法图解1

步骤1

紫薯和山药切片上锅蒸15分钟，一定蒸面了即可。
无忧糕的做法图解2

步骤2

山药中加入30克白砂糖，10克牛奶，5克蜂蜜捣成泥，不要有颗粒。
无忧糕的做法图解3

步骤3

紫薯中加入10克牛奶，10克桂花酱捣成泥，不要有颗粒。
无忧糕的做法图解4

步骤4

手中沾少许熟糯米粉（为了山药不粘手）将山药按50克一个分成团，滚圆中间按个坑。紫薯揪成10克一个剂子（⚠️是随便揪，不是团成圆）
无忧糕的做法图解5

步骤5

揪好的紫薯剂子放入山药中，随意滚圆，这样花心才更自然。
无忧糕的做法图解6

步骤6

50克的模具中轻轻刷少许熟玉米油，扣出花形即可。此配方做出的无忧糕非常软糯，山药紫薯都不会太干，咬一口表皮带着蜂蜜的味道，内芯又带着淡淡的桂花香味，十分可口

无忧糕的烹饪技巧

1.熟糯米粉网上有卖，如果没有需将生糯米粉放入锅中小火炒熟即可。 2.此配方微甜，喜欢吃甜的亲白糖自行添加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-16

©本菜谱的做法由 魅羽 编写，未经授权不得转载

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